コーヒーブレイクに何かつまみたくなった時、何を食べますか？
コーヒーブレイクにおすすめのとっておきの食材があるんです！
それは、、、チーズ！
実はコーヒーにチーズってとっても相性の良い食材なんですよ〜
チーズのまろやかさと塩味がコーヒーの味もまろやかにして、香りをより引き立ててくれます。
コーヒーとチーズケーキが合うのがその理由です。
あと海外では、コーヒーの味のあるヨーグルトも売っています！日本では見ないですよね
ということで、今回は簡単にできるチーズサブレのレシピを紹介します。
サブレの土台となる生地ができれば、抹茶を入れたり、型抜きにしたりとアレンジも自在です！
別のレシピでは、「抹茶サブレ」のレシピも載せているので、ぜひみてみてくださいね↓↓！
【簡単レシピ】思い立ったらすぐできる！抹茶を使った型抜きサブレを作ってみよう
では作っていきましょう！
材料
・薄力粉 100g
・バター 50g
・きび砂糖 50g
・卵黄 1個
・パルメザンチーズ（または粉チーズ） 大さじ2
・グラニュー糖 適量
材料は、焼き上がりをサクッとした食感に仕上げるため、冷やしておいてください
作り方
1．ボウルに卵黄、砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
2．薄力粉を入れ、さっくりを混ぜ合わせていく
3．小さめに切ったバターを入れ、薄力粉とポロポロになるまで手で混ぜ合わせ、ひとまとまりにする
4.混ぜ合わさったらチーズを加えてさらに混ぜる
5．ひとまとまりになったら
、棒状に伸ばしていき、ラップを巻いて1時間以上冷蔵庫で寝かせる
6.生地の周りにグラニュー糖をまぶし、包丁で切り、鉄板に載せていく
7.170℃のオーブンで15分焼いて完成！
ポロポロ状になった生地↓
チーズを入れていきます。今回はコストコで購入したパルメザンチーズがあったので、シュレッドして入れていきます↓
棒状にして冷蔵庫へ↓
焼く前↓
焼き上がり↓
焼き上がりすぐはチーズの味はしませんが、冷めてサクサクになった後はチーズの味がしっかりと出てきます
コーヒーと一緒に召し上がれ！
酸味が少なく、しっかりとコクのあるブラックコーヒーと相性が抜群です。
ぜひチーズサブレを作って、コーヒーブレイクをしてみてください！
