Rikyu

中国では旧正月にはかかせない、縁起の良いお菓子があるのを知っていますか？ 月餅は有名かと思いますが、杏仁酥というアーモンドを使ったお菓子も有名なんですよ！ 今回はその杏仁酥をお茶菓子として作っていきます！ 杏仁酥のお菓子なはなし 杏仁酥（あ...

卵白が余ってしまったとき、何を作ろうか迷ってしまいますよね メレンゲなどを使った料理だと泡立てるのもめんどうだなぁーと思ってしまうときはフランスのお菓子のチュイールがおすすめです 材料も簡単で、工程もシンプルなのですぐに作ることができます ...

コーヒーブレイクに何かつまみたくなった時、何を食べますか？ コーヒーブレイクにおすすめのとっておきの食材があるんです！ それは、、、チーズ！ 実はコーヒーにチーズってとっても相性の良い食材なんですよ〜 チーズのまろやかさと塩味がコーヒーの味...

サブレってとても簡単で、色んなアレンジができるので、レシピを知っておくと便利です。 因みに、サブレと言っているけど、クッキーやビスケットと何が違うの？と思うかもしれませんが、明確な違いはなく、バターと砂糖、小麦粉で作られたお菓子の名前が国ご...

抹茶のスイーツってなんでこんなに美味しいんだろう、、、 抹茶って和菓子だけでなくチョコやクリーム系の洋菓子ともとてもよく合いますよね！ 本当に万能だなと感じます。 特に抹茶は甘味を加えると、香りや風味が際立ちますし、苦味がまろやかになって旨...

宮城の榮泉堂のバター最中を食べてみました！ バターとあんこの組み合わせって奇跡かっ！って思うくらいいい組み合わせなんですよね〜 しかも、さらにそこに程よい塩味が加わると永遠に食べられるんではないかと思うくらい中毒性のある危険な食べ物が完成し...

台湾では定番のお菓子らしいのですが、日本ではあまり馴染みのない塩卵黄クッキー 聞いたことあります？私はつい最近何かで知りました（どこで知ったか忘れました笑） ずっーと食べてみたかったのですが、なかなか見つけれず時間が経っていました 新大久保...

塩味とチョコがベストマッチだったお菓子を紹介します。 アメリカのお菓子と聞くと甘ーいお菓子やカラフルなお菓子を想像してしまいませんか？ 実は、アメリカでは健康的な生活を意識している人も多く、食事やおやつにも気を使っている人もたくさんいます。...

週末の朝少しだけ早く起きて、焼きたてのパン焼いて食べたら、それだけで充実した1日を送れそうな気がしませんか？ 私は朝食はご飯の方が多いですが、週末はパンが食べたくなります！ しかも自分で焼きたい派！ そして、こだわりは材料も工程もなるべくシ...

バレンタインが近づくと、至るところで手作り用のチョコ型やラッピングセットなどを見かけますが、 私はその誘惑に負けてしまい、ついつい渡す人もいないのに誘惑に負けて買ってしまいます笑 今回たまたまスーパーで見つけたすみっコぐらしのチョコ型に一目...